Teetko ite ton pohjan taikinan myös? Tuleeko hyvä pohja?
Ite tein kesällä muutaman kerran mustikkapiirakkaa. Vaikein osuus oli saada koostumukseltaan sopivan murustuvaa murutaikinaa piirakan pinnalle. Muistaakseni huoneenlämmössä pehmenneen voin ja sähkövatkaimen kanssa tuli paras murustuva taikina.
Ja kinkkipiirakka kannattaa ehdottamasti syödä lämpimänä, muuten maistuu liian tuorejuustolta. Melkein laittaisin myös täytteeseen raastettua cheddaria kans.
Toi aloituskuvan kinkkupiirakka oli tosi helppo tehdä. Tein sen kaupan taikinaan.
Minä aattelin tehä ens viikolla Scottilaisia piirakoita tai sitten https://www.youtube.com/watch?v=1vkRFKSevyI
https://www.john-west.ie/recipes/tuna-mustard-and-gruyere-quiche/
Pohja pakasteosastolta, paistaa pohjan ensin pelkiltee melkein kypsäksi, painoksi vaikka raakaa riisiä leivinpaperin päällä niin että ne riisit saa nostettua pois ku valmista. Pohjaan kannattaa tökkiä haarukalla paljon reikiä niin se ei kohoa, täyte ei valu niistä rei'istä. Sitte vaikka ohjeen mukaiset täytteet sekaisin ja melkein valmiin taikinan päälle ja viel 30 min tms uunissa. Pohjia on makeita ja suolaisia, pitää ostaa suolainen jos tekee suolaista piirakkaa.
Mut täytteeksi sopii melkeen mikä tahansa + kuohukermaa + munia
Eilen tein piirakkaa ensimmäistä kertaa elämässäni. Paistoin sen takassa, kun sähkö oli niin kallista. Ihan hyvä kinkkupiirakka tuli, vaikka epäilinkin onnistuuko takassa paistaminen, kun en osaa arvioida milloin olisi oikea lämpötila.
Juustoinen lohipiirakka, eka piirakkani sitten yläasteen köksäntuntien. Pohja liian ohut eikä yhtään rapsakka ja koko piirakka on vähän vetinen. Reunat liian paksut ja se rapea, paras osa piirakasta onkin sitten turhankin iso paakku taikinaa.
2/5
eli toi oli kanttarellipiirakka. miten vitussa tänne postaillaan saatana oon uus täällä. En nyt löydä marjapiirakkaa, mut postaan joskus jos löydän. Mut löyty lihapiirakka,m minkä tein jouluna. Sen kyljessä itse tehty lihaliemi.-