siinä on ekaksi taikinata levitetty pellille, sitten vähän tommottis ite tehtyä soossia
sossissa abaut nää jutut:
1 silputtu tomaatti
pikkusen vettä
tomaatti pyrettä
suola, pippuri, chili, savupaprika, pikku ripaus sokeria, basillika, 3 isohkoa valkosipulin kynttä ja olivi öljyä
AP
Loihtiva Hävittäjä
•
8 t
JPG
siinä vielä vähän levitellympi versio
AP
Loihtiva Hävittäjä
•
8 t
taikina ihan perus jauhoja vettä suolaa öljyä ja sitten annettu yön yli vähän lepäillä,
en jaksanu ettiä hiivattia tällä erää mutta menee se noinkin
AP
Loihtiva Hävittäjä
•
8 t
JPG
yks pikkunen pro tip mitä huomannu perus uunissa paisteluun niin tykkään ton tomaattisoossin ja pohjan laittaa hetkeks uuniin niin se kastike tossa kypsyy, valkosipulit ym maut vähän pehmenee, ja sitten toi pohja kanssa ottaa vähän jo väriä. helpoisti muuten käy niin että täytteet ja juusto sulaa yhdeksi kuivaksi mössöksi.
AP
Loihtiva Hävittäjä
•
8 t
JPG
siinä sitten tommottis ihan perus valion arkijuustoa ja sitten yks semmonen klöntti mozarellaa.
sitten täytteiden vuoro, elikkäs tänään olis tarjolla:
votkins pepperoni pötköä silputtuna
tonnikalaa
punainen paprika paloiteltuna
purkillinen oliveja.
pro tip oliveille, niissähän on sitä etikkalientä joka on aika ikävän makusta ja peittää helposti alleen sitten kaiken.
niin kannattaa eka laittaa ne olivit paloiksi ja sitten huuhdella niin saa ne etikat sitten paremmin pois.
jos niitä alkaa kokonaisina huuhtelee niin sinne sisään jää helposti sitä etikkaa.
korson rämsi :D joo
joo en tiiä miten yleistä toi on paistaa tota pohjaa ja kastiketta pikkusen eka erikseen, mutta ite aloin tota tekee
vasta ehkä joku vuos sitten ja huomannu vaan että jeesaa tohon perus uunin paskuuteen.
ei noi kaiken maailman pizzakiveksetkään oo itellä ainakaan toiminu.
JA SIITÄS! rupeis olee kuulkaa valmista!
aattelin että ois töräyttäny tohon vielä pari kananmuniaista päälle mutta vetäsinkin munat vaan raakana terveyspirtelönä naamariin niin saa vähän sitten roteiini-rasva-hiilari suhdetta paremmaksi :D
AP
Loihtiva Hävittäjä
•
8 t
JPG
oregaanot vielä päälle, pizzu slaisseiksi ja sitten enää vaan se paras osuus edessä!
vähän juksasin, otin kuvat siis lauantain puolella valmiiksi kun ei mulla ees oo mitää älyluuria millä noita vois suoraan nettiin tunkee. niin piti sitten siirtää kuvat koneelle eka piuhalla ja sitten vasta nettiin.
pizza siis tullut kuitenkin uunista lauantain puolella
ei mee 300c kovemmalle toi uuni. pää asia että pohja on hyvä ja juusto sulaa ja pepperoni alkaa vähnä reunoista savuttamaan. kuten tossa sanoinkin niin en mä tykkää että juusto ja kastike ja täytteet sulaa yhdeksi kuivaksi laastiksi.
joo noi vedessä olevat tuore klöntsät on kyllä aika vetistä kamaa, jotuu aina halkasee sen köntsän ja sitten laittaa talouspaperin sisään vähäks aikaa kuivumaan. muuten kun sen tunkee uuniin niin se vesi sitten uunissa irtoaa siitä juustosta ja sulla on sitten pizzaz päällä syvimmissä kohdissa semmosia vesialtaita :D
ei oo ja meni jo suuhun pitsut. tosiaa jäi se hiiva tälläkertaa uupumaan kuten tossa totesinkin.
ilman hiivaa noilla on tapana jäädä vähän, miten sen nyt sanois, tiiviimmiksi, että joutuu sitten vähän litteemmäksi venyttelemään. ja reunat jää kanssa hitusen alikehittyneeksi.
oli toi tosiaa yön kuitennii levänny tossa pöydällä kannallisessa rasiassa niin alkaa se vähän siinä tekeytymään kuitenkin.
omasta mielestä varmaan parhaat pohjat tuleekin hapanjuuresta jos semmosen jaksaa vaan vääntää, ja sitten jääkaapissa voi antaa jopa parikin päivää "maustua" jos malttaa tai jos tekee kerralla enemmän.
mutta joo ei tää nyt ollu kokonaisuudessaan kyllä mikään taidonnäyte pizzan teko sklisseistä.
enemmänkin vaan pikkusta iltapalaa aineista mitä sattu olemaan käden ulottuvilla.
ja vähn nyymeille kontenttia samalla ja yleistä keskustelua pitsuista...