Jossain kaupungeissa joissa hanavesi on muutenkin täyttä kuraa, saattaa jopa olla ihan sama, ottaako hanasta kylmää vai kuumaa vettä. Lämpöisissä putkistossa, varaajissa, lämmönvaihtimissa yms. veteen tulee ihan selviä makuhaittoja, jotka välttää käyttämällä kylmää ja mieluiten juoksutettua vettä. Itse olen muutaman vedenkeittimellisen kiehauttanut jotka olen ensin kipannut sokereiden päälle ja hetken hämmentelyn jälkeen sitten loppu käymisastian täyttö kylmällä vedellä, niin että lopputulokseksi jää noin kädenlämpöinen sokeriliemi. Liukenemisen ei tarvitse olla tuossa vaiheessa aivan täydellistä. Se sokeri kyllä aikaa myöten liukenee nesteeseen.